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厨房设备的采购要求 (一)计划性 ①购买厨房设备要有明确的目的和计划，不能随心所欲追赶时尚，应据厨房实际情况而制定中期、长期采购设备的计划。 ②根据计划确定购买数量，且所购设备应满足生产需要．进免设备的闲置，造成资金的浪费。 (二)合理性 ①力求以合理的价格购买品牌设备．做到货比：降低购买典用、安装费用、运输费用及其它费用。 ②在价格合理的基础上，还要兼顾到供货商的信誉量、保安装、保调试、保培训、保维修等方面的售后服务。 十二五”期间,如果食品机械制造行业不能尽快更强,将面临被边缘化的在国际市场的竞争,如果不尽快提高竞争力的食品机械制造行业,与发达的差距会越来越大。 认为,中国加快发展食品机械行业,是一项重要的战略任务,发展模式的转型,转型升级的中国食品机械行业面临着五大升级的方向。转型升级的中国食品机械行业个被小、分散、无序管理模式向集约型方向升级。目前,中国已经成长为成千上万的食品机械企业,但大部分都是中小企业,作为一个整体来发展的方向、规模、化和社会化化可以做大做强,提高食品机械领域的产品,全国市场份额在全球市场。所以让我们关注品种,产品有多大的份额,在国内市场份额的在全球市场,开发社会化的方向、规模,形成规模效应。
