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直链淀粉测定仪能够测定不同品种、不同类型稻米直链淀粉含量，通常研究稻米中直链淀粉含量于稻米食用品质间关系。通过直链淀粉测定仪测定，直链淀粉含量与米饭粘度相关系数为r =-0.92 , 与米饭硬度的相关系数为r =0 .77 ,稻米中直链淀粉含量是用于评定稻米食用、蒸煮品质的主要理化指标之一。泰国香米中直链淀粉含量不但可以确定稻米的品种、类型, 而且可以确定其米饭的食用、蒸煮品质, 所以对泰国香米的直链淀粉含量测定的影响因素进行研究是必要的。
在使用直链淀粉测定仪采用微量测定方法测定稻米直链淀粉含量试验中，采用试管来进行样品溶解和采用已知含量稻米粉作标准样, 不但有效地减少了溶解过程中的误差, 减少了样品定量移液和定容等非常容易造成误差的步骤, 还大大地简化了使用直链淀粉品作标准的麻烦, 类似于常规法中的简易操作过程, 且完全能满足遗传分析等的需要。设计合理, 结果准确且性高, 比现有其它单粒法更具有优越性。本方法不仅能应用于稻米品质的生理和遗传分析, 还可以应用于测定某些样品量非常少且常规法难以测定的育种材料或珍稀品种, 在米育种中,为进行低代材料的快速筛选监测提供了可能性。
仪器型号：DPCZ-II
仪器参数信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_371_1.html 直链淀粉测定仪
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